Disse blå krabbene er ekstremt deilige stekte, men du må være veldig forsiktig når du gjør det!Jeg vil sterkt anbefale å bruke en splatterskjerm.Dette smaker godt med en fin cocktail og/eller tartarsaus.

Matlagingsinstruksjoner:

Forberedelsestid: 10 minutter

Matlagingstid:6 minutter (hver krabbe)

*Gjør ca 8 porsjoner

Ingredienser:

- Salt og pepper
- 8 mellomstore soft-shell krabber, renset
- ½ kopp universalmel
- ½ kopp maismel
- 4 spiseskjeer
- Sitronskiver

Matlagingstrinn:

A) Krydre krabbene med salt og pepper.Bland mel og maismel i en ren, stor bolle og belegg krabbene i den tørre blandingen.
B) Bruk støpejernsgryten (helst 12-tommers) og plasser den på komfyren for å varme opp.
C) Smelt smør forsiktig i den varme pannen.
D) Med ekstrem forsiktighet, plasser krabbene (skallsiden ned) forsiktig i den varme pannen.Dekk til og kok til krabbene får en fin rødbrun farge.Bør ta 3 minutter.
E) Snu krabbene og stek i ytterligere 3 minutter.
F) Fjern forsiktig krabbene frastøpejernsgryteog bruk et papirhåndkle til å renne av.Server med sitronbåter og nyt!

Ernæringsfakta (per porsjon):

Kalorier 517;Fett 32g;Kolesterol 195mg;Natrium 600mg;Karbohydrat 26g;Protein 30 g.