Støpejernsmatlaging er like populært nå som det var for århundrer siden.Som tidligere har dagens kokker oppdaget at støpejernspanner, takker, gryter, panner, nederlandske ovner og andre typer kokekar i støpejern er i stand til å produsere et fantastisk utvalg av deilige hjemmelagde måltider.Vi har samlet alle slags oppskrifter, og vi håper du vil bruke dem til å lage god matlaging i støpejern for familie og venner!
Du kan velge mellom blåbakslaks, kanalbass eller havabbor for denne 10 minutters oppskriften!Enhver rød fisk vil klare seg fint og ha sin egen unike smak.Et ord til forsiktighet, dette kvalifiserte definitivt for utendørs matlaging da det produserer en overflod av røyk.Å røyke den inne vil mest sannsynlig sett med røykvarslere, så nyt en hyggelig kokk ute!
Matlagingsinstruksjoner:
Forberedelsestid: 5 minutter
Matlagingstid:5 minutter (per batch)
*Gjør ca 6 porsjoner
Ingredienser:
- 12 ss usaltet smør, smeltet
- Cajun-krydder
- 6 uerfileter
Matlagingstrinn:
A) Varm oppstøpejernsgryte(helst 14-tommer) på en propankomfyr (utendørs selvfølgelig).
B) Bruk det smeltede smøret, fordel fiskefiletene jevnt og smak til med Cajun-krydder.
C) Legg noen fileter påstøpejernsgryteog tilsett litt mer smør på toppen av fisken.Vær ekstremt forsiktig så du ikke antenner noe!
D) Stek i ca. 2 minutter på hver side og fjern deretter fra pannen.Gjenta til alle filetene er helt gjennomstekt.
E) Slå av komfyren og nyt!
Ernæringsfakta (per porsjon):
Kalorier 328;Fett 25g;Kolesterol 115mg;Natrium 168mg;Karbohydrat 0g;Protein 24g.